Gambero Rosso
World’s 50 Best Bars 2021
È la classifica dei migliori bar del mondo quella presentata a Londra con un evento dal vivo, a testimonianza della ripresa del settore dei bar. “Sono passati 25 mesi dall’ultima cerimonia dal vivo dei The World’s 50 Best Bars e non c’è molto da dire, che non si sia già detto, sulle difficoltà del periodo trascorso – ha dichiarato l’organizzazione – Con il ritorno all’evento live guardiamo al futuro”. Nell’Olimpo, Connaught Bar di Londra, seguito da Tayēr + Elementary sempre a Londra e Paradiso a Barcellona. Ma l’Europa si fa sentire anche al quarto posto con The Clumsies ad Atene. Tra le mete della cocktellerie più celebrate del mondo, ben rappresentata anche Città del Messico che si aggiudica il premio Miglior bar del Nord America con la Licorería Limantour.
L’Italia in classifica
L’Italia entra in classifica con Camparino in Galleria a Milano al 27esimo posto (new entry), seguito dal secret bar 1930, sempre a Milano, che ha conquistato quattro posizioni rispetto l’anno scorso piazzandosi al 20esimo posto. Balza al 19 Drink Kong a Roma (lo scorso anno era 45esimo), grazie ai cocktail di Patrick Pistolesi. È proprio il caso di dire “Be kong!”. Il computo sale a sette insegne italiane allargando lo sguardo alla top 100: Cera & Bruno Vanzan a Milano (85esimo), L’Antiquario a Napoli (82), The Court a Roma (64), Locale Firenze a Firenze (51). Tutti e quattro new entry.
Ma l’Italia è presente pure quando non si vede, sin dalla prima posizione, con Agostino Perrone, Giorgio Bargiani e Maura Milia del Connaught Bar di Londra. Per continuare con Giacomo Giannotti, bartender del terzo classificato, il Paradiso di Barcellona. A testimonianza dell’apporto fondamentale della scuola di bartendency italiana all’evoluzione di un comparto che sembra essere più forte di prima.
World’s 50 Best Bars 2021: la classifica
50. Quinary, Hong Kong
49. Darkside, Hong Kong
48. Union Trading Company, Shanghai
47. Sidecar, New Delhi
46. Re, Sydney
45. Galaxy Bar, Dubai
44. Above Board, Melbourne
43. Tippling Club, Singapore
42. Charles H, Seoul
41. Epic, Shanghai
40. Tjoget, Stoccolma
39. Sober Company, Shanghai
38. Baltra Bar, Città del Messico
37. Sips, Barcellona
36. MO Bar, Singapore
35. Lucy’s Flower Shop, Stoccolma
34. Attaboy, New York
33. Tres Monos, Buenos Aires
32. Bar Benfiddich, Tokyo
31. Kwānt, Londra
30. Dante, New York
29. Little Red Door, Parigi
28. Café La Trova, Miami
27. Camparino in Galleria, Milano
26. No Sleep Club, Singapore
25. Handshake Speakeasy, Città del Messico
24. Salmon Guru, Madrid
23. Cantina OK!, Sydney
22. Maybe Sammy, Sydney
21. Presidente, Buenos Aires
20. 1930, Milano
19. Drink Kong, Roma
18. The SG Club, Tokyo
17. Zuma, Dubai
16. Atlas, Singapore
15. Manhattan, Singapore
14. Baba Au Rum, Atene
13. Insider Bar, Mosca
12. Hanky Panky, Città del Messico
11. Two Schmucks, Barcellona
10. Katana Kitten, New York
9. Jigger & Pony, Singapore
8. El Copitas, San Pietroburgo
7. Coa, Hong Kong
6. Licorería Limantour, Città del Messico
5. Florería Atlántico, Buenos Aires
4. The Clumsies, Atene
3. Paradiso, Barcellona
2. Tayēr + Elementary, Londra
1. Connaught Bar, Londra
www.worlds50bestbars.com
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