in

Vinitaly 2021. Ecco gli appuntamenti della Special Edition

Il mondo fieristico riparte da Verona, con Vinitaly Special Edition (17-19 ottobre 2021), l’iniziativa business & professional messa in campo da Veronafiere nel percorso di avvicinamento alla 54esima edizione della manifestazione che tornerà dal 10 al 13 aprile 2022. L’inaugurazione sarà affidata, domenica alle 10.30 al ministro delle Politiche agricole, Stefano Patuanelli all’interno del convegno “Il vino nel nuovo rating delle filiere agroalimentari by Nomisma-Unicredit”.

“Il ritorno al fare fiera rappresenta uno strumento fondamentale per l’internazionalizzazione delle Pmi italiane, che dalle manifestazioni business ricavano il 50% delle proprie esportazioni” ha sottolineato il presidente di Veronafiere, Maurizio Danese “Questa funzione sociale per l’economia reale data dal sistema fieristico si riflette perfettamente nel comparto vino, autentico campione di made in Italy con una bilancia commerciale attiva per 6,5 miliardi l’anno, il cui tessuto connettivo è rappresentato da piccole e micro-imprese”.

I numeri della Special Edition

Sono più di 400 le aziende espositrici presenti all’evento (padiglioni 4-5-6), tra partecipazioni individuali con i principali brand del Paese, collettive regionali e consortili. Oltre agli operatori della domanda italiana, attesi a Verona più di 200 buyer esteri selezionati direttamente da Veronafiere e Ice Agenzia provenienti da 35 nazioni, tra area Ue ed extra Ue, che andranno ad aggiungersi a quelli accreditati dalle aziende o a partecipazione diretta. In contemporanea a Vinitaly Special Edition, si svolgeranno anche il salone Enolitech, dedicato alle tecnologie per la produzione di vino, olio e birra e Sol&Agrifood, con le aziende dell’agroalimentare di qualità.

Formazione e networking saranno invece al centro del programma di Wine2Wine business forum (18-19 ottobre): cento relatori internazionali, 17 aree tematiche, più di 1500 operatori e manager, 70 speed meeting (da 30 minuti) tra formazione, networking e focus di mercato.

Il focus sui mercati e sulle vendite in Italia

Dopo le mancate vendite nel fuori casa per 1,5/1,8 miliardi di euro registrate nel 2020 (dato Osservatorio Uiv), il vino italiano punta a rinsaldare il mercato interno, facendosi anche interprete dei nuovi trend di consumo. “Viviamo una fase di transizione in uscita dalla pandemia, forti della consapevolezza di un comparto che ha saputo reagire alla difficile congiuntura puntando sull’innovazione e sulla qualità” è il commento del direttore generale di Veronafiere Giovanni MantovaniLa congiuntura relativa agli scambi mondiali è tornata positiva, e le nostre ricognizioni ci segnalano un vino tricolore in forte ascesa nelle principali piazze mondiali. Per continuare a vincere la sfida sui mercati, ora è necessario cambiare la marcia in particolare sul posizionamento dei nostri vini”. Sarà, quindi, l’export uno dei principali focus di questa Special edition (domenica 17 ottobre la tavola rotonda Export vino Italia: come vincere la sfida del valore; ore 15, sala Rossini). Ma non l’unico. Ci sarà spazio anche per analizzare lo stato di salute dell’Horeca e delle enoteche del Belpaese con un’agenda di incontri firmati da Fipe e Vinarius, oltre all’approfondimento sul mercato del vino nella distribuzione moderna tra nuovi equilibri e opportunità.

Debutto tra gli stand di Veronafiere per la mixology

Realizzata in partnership con Bartenders Group Italia, la nuova area tematica dedicata alla mixology (padiglione 4) offre al pubblico di professionisti presenti a Verona non solo uno spazio per scoprire e testare i trend del momento, ma anche una finestra su un mercato sempre più dinamico e vivace che vede nell’Horeca un canale privilegiato e che non rinuncia alla cultura del “bere bene” trovando nel vino uno strategico alleato. In particolare, i bartender più talentuosi e di tendenza si cimenteranno in masterclass, approfondimenti e laboratori, alla ricerca di nuovi drink a base di vini, liquori e distillati. Tra le degustazioni a tema, da segnare in agenda quella dedicata al Bourbon (domenica ore 11), L’aperitivo italiano (lunedì 18 ottobre alle ore 15) e Cocktail e Food pairing (martedì ore 11).

Vinitaly – Verona – da dom 17 ott a mar 19 ott 2021 – https://www.vinitaly.com – Per il programma completo vedere qui

a cura di Loredana Sottile

ARTICOLO TERMINATO!

E come sempre ti raccomandiamo: se hai domande, dubbi, chiarimenti di qualsiasi tipo, scrivici nei commenti o lascia la tua valutazione! Il team di FOODTOP è al tuo servizio per la scelta del prodotto migliore. Un saluto!

Scritto da redazione

Cosa ne pensi?

L’e-commerce che vende i prodotti gastronomici realizzati dai detenuti: Economia Carceraria

Food. Il cibo e l’industria alimentare nella quinta Biennale Foto/Industria