Gambero Rosso
Tre Bicchieri 2024. I migliori Carmignano
Come abbiamo già avuto modo di sottolinerare la Toscana si conferma anche quest’anno come la regione più premiata della Guida, con ben 89 Tre Bicchieri. Per vastità di territorio e di denominazioni, per varietà di stili e di terroir questi risultati sono ampiamente giustificati. Qui ci concentriamo sulla Docg Carmignano (ottenuta nel 1990), della quale è protagonista l’omonimo vino rosso. La zona di produzione del Carmignano Docg copre 135 ettari registrati sul versante orientale della catena montuosa Montalbano, nella fascia collinare dei comuni di Carmignano e Poggio a Caiano. Il vino Carmignano è ottenuto in gran parte da sangiovese unito a canaiolo nero (max.20%), cabernet rranc e cabernet sauvignon (10-20%) e una eventuale aggiunta di uve bianche (max.10%) dei vitigni trebbiano toscano, canaiolo bianco e malvasia del Chianti.
Ecco i tre Carmignano che abbiamo premiato sulla Guida Vini d’Italia 2024 di Gambero Rosso. La Tenuta Ceri è stata premiata anche come Cantina Emergente
- Carmignano Arrendevole Ris. 2020 – Tenuta Ceri
- Carmignano Grumarello Ris. 2019 – Tenuta di Artimino
- Carmignano Ris. 2020 Tenuta Le Farnete – Cantagallo
3 ricette da abbinare al Carmignano
Losanghe con fagioli e guanciale di Paganica
Tonnarelli alla vignarola con guanciale
Peposo
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