Gambero Rosso
Per noi Chris Wilson e Jamie Crummie sono tra i giovani imprenditori dell’anno, nel nostro The Best of del 2022. Del resto To Good To Go, la loro creatura nata nel 2015 in Danimarca, arrivata l’anno dopo in Italia, è un successo mondiale: l’app più scaricata in Italia nel settore Food&Drink nel 2021 (dati del Report App Annie), e diffusa in diversi paesi in Europa, negli Usa e in Canada. Il merito va all’idea che ne è alla base, semplice ed efficace: consentire a commercianti e ristoratori di mettere in vendita a fine giornata il cibo invenduto a prezzi ridotti, e ai consumatori di acquistare delle “Magic Box”, completamente a sorpresa, a un terzo del prezzo di abituale. Il classico caso di win-win: chi vende evita sprechi e anzi, guadagna anche un po’ su prodotti altrimenti rimasti sugli scaffali, chi compra risparmia. Oggi l’app conta circa 57 milioni di utenti, più di 120mila negozi aderenti e 136 milioni di Magic Box vendute. Un successo appunto, che si foraggia anche di iniziative in alcuni particolari periodi dell’anno. Per esempio quello che segna la fine delle feste comandate con il loro corollario di dolci e specialità tipiche, che – a feste finite – in genere non vengono più richieste.
Save the panettone 2023
Panettoni, pandori, torroni ma anche alimenti salati, quelli che inesorabilmente perdono appeal dopo l’Epifania: sono i prodotti – “troppo buoni per essere lasciati andare” – che in genere languono sugli scaffali una volta archiviati i giorni di feste, e proprio per ovviare a questo spreco che pesa molto anche sull’ambiente, To Goo To Go dedica anche quest’anno una special edition con delle sue box da acquistare attraverso l’app – cercando “Save the Panettone” o semplicemente “Panettone” – che mette in comunicazione clienti e attività commerciali. Si stima che quest’anno, saranno oltre 6000 magic box – 1000 più dello scorso anno – in collaborazione, ovviamente, con gli esercizi aderenti: forni, pasticcerie, gastronomie, tavole calde e alimentari, fino ad arrivare alla grande distribuzione. Lo scorso anno sono state oltre 5 tonnellate di alimenti – l’equivalente di circa 13 tonnellate di emissioni di CO2 – quest’anno dunque, il conteggi dovrebbe raggiungere quota 6 tonnellate di alimenti e 15 tonnellate di CO2e risparmiati in 10 giorni, dal 12 al 22 gennaio 2023.
www.togoodtogo.it
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