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La trattoria romana più sorprendente dell’anno non fa cucina romana

Raimondo, nel quartiere Garbatella, ci ha conquistato. Una “rosteria” che mette al centro affumicature, verdure, lunghe cotture e condivisione. Nessuna rincorsa ai grandi classici romani: qui nasce un’idea diversa di trattoria, già tra le più interessanti della città
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