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In Sardegna c’è una pentola che si mangia: dentro cuociono carne, pesce e verdure

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Si chiama panada: un guscio di pasta sigillato in cui il ripieno cuoce lentamente. Assemini, Oschiri e Cuglieri ne custodiscono tre versioni molto diverse
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Scritto da Gambero Rosso

Gambero Rosso è la piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani. Offre una completa gamma di servizi integrati per il settore agricolo, agroalimentare, della ristorazione e dell’hospitality italiana che costituiscono il comparto di maggior successo con un contributo rilevante per la crescita costante dell’economia.

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In Sicilia i coltivatori di mango dormono nei campi per difendere i frutti dai ladri

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In Sardegna c’è una pentola che si mangia: dentro cuociono carne, pesce e verdure

“Il mio Nero d’Avola non era abbastanza scuro”. Oggi quel vino di montagna sembra avere avuto ragione