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Mousse di mortadella: la ricetta originale bolognese

La Mousse di Mortadella è una ricetta tipica della tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna. Si tratta di una crema salata davvero buona e versatile, facile e veloce da preparare, delicata e cremosa. Gustosissima! Si può utilizzare come antipasto sfizioso per un finger food appetitoso. Da spalmare su pane e crostini, stupite i vostri commensali. 
Scoprite la ricetta originale di mousse di mortadella!

Mousse di mortadella: la ricetta originale

Ricetta by RedazioneCucina: emilianaDifficoltà: Facile
Porzioni

6

persone
Preparazione

10

minutes
Cotturaminutes
Tempo totale

10

minutes

La Mousse di Mortadella è una ricetta tipica della tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna. Si tratta di una crema salata davvero buona e versatile, facile e veloce da preparare, delicata e cremosa. Gustosissima!

Ingredienti

  • g 400 di mortadella Bologna

  • 1 cucchiaino di parmigiano reggiano grattugiato

  • g 150 di panna fresca da montare

Preparazione

  • Pestate al mortaio e passate al setaccio o frullate nel mixer la mortadella con il parmigiano reggiano, fino a ottenere una crema.
  • Unitevi la panna montata delicatamente e con un movimento di spatola dall’alto verso il basso.
  • Servite la mousse in coppette, con fettine di pane tostato o streghine e un buon aperitivo di vinello frizzante locale.
  • Variante
  • La mousse di mortadella può essere preparata anche con l’aggiunta di gelatina e besciamella, se la si vuole comporre in uno stampo. Noi preferiamo questa versione da spalmare, semplice quanto gustosa.
ARTICOLO TERMINATO!

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