Mousse di mortadella: la ricetta originale bolognese

La Mousse di Mortadella è una ricetta tipica della tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna. Si tratta di una crema salata davvero buona e versatile, facile e veloce da preparare, delicata e cremosa. Gustosissima! Si può utilizzare come antipasto sfizioso per un finger food appetitoso. Da spalmare su pane e crostini, stupite i vostri commensali. 
Scoprite la ricetta originale di mousse di mortadella!

Mousse di mortadella: la ricetta originale

Ricetta by RedazioneCucina: emilianaDifficoltà: Facile

Porzioni

6

persone

Preparazione

10

minutes

Cotturaminutes

Tempo totale

10

minutes

La Mousse di Mortadella è una ricetta tipica della tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna. Si tratta di una crema salata davvero buona e versatile, facile e veloce da preparare, delicata e cremosa. Gustosissima!

Ingredienti

• g 400 di mortadella Bologna

• 1 cucchiaino di parmigiano reggiano grattugiato

• g 150 di panna fresca da montare

Preparazione

• Pestate al mortaio e passate al setaccio o frullate nel mixer la mortadella con il parmigiano reggiano, fino a ottenere una crema.
• Unitevi la panna montata delicatamente e con un movimento di spatola dall’alto verso il basso.
• Servite la mousse in coppette, con fettine di pane tostato o streghine e un buon aperitivo di vinello frizzante locale.
• Variante
• La mousse di mortadella può essere preparata anche con l’aggiunta di gelatina e besciamella, se la si vuole comporre in uno stampo. Noi preferiamo questa versione da spalmare, semplice quanto gustosa.

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