Gambero Rosso
Si è aperta oggi al Teatro Regio di Torino la 16ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto, in programma dal 24 al 27 settembre. Ad aprire la manifestazione è stato il Presidente della Repubblica, che ha posto al centro del suo intervento il valore della biodiversità e la necessità di tutelarla per il futuro.
“La biodiversità è un patrimonio gigantesco che protegge la salute umana, connota l’ambiente e la nostra vita”, ha dichiarato il Presidente della Repubblica, sottolineando come la tutela di questa ricchezza rappresenti una sfida cruciale per il futuro. Nel suo intervento ha inoltre richiamato la necessità di una grande alleanza tra coltivatori, allevatori, pescatori, cuochi, gastronomi e consumatori, collegando la tutela della terra alla pace tra i popoli.
Terra Madre 2026 nel segno della biodiversità
L’edizione 2026 ha come tema “Biodiversity – Be diversity” e dedica particolare attenzione alla biodiversità nelle sue diverse forme: dalla varietà agricola di specie vegetali e razze animali fino alla dimensione sociale e culturale.
La presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini ha rivolto ai 1.500 delegati arrivati a Torino da 120 Paesi un messaggio dedicato alla diversità e alla necessità di costruire un modello di sviluppo fondato sulla cura della terra. “Siate e coltivate la diversità”, ha affermato, indicando nei delegati di Terra Madre una rappresentazione concreta della transizione agroecologica.
L’edizione 2026 è inoltre la prima senza Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, scomparso a maggio. Il presidente dell’associazione Slow Food, Edward Mukiibi, ne ha ricordato il ruolo e l’eredità, sottolineando il valore delle comunità e della tutela della biodiversità.
Alla cerimonia sono intervenuti anche il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio e il sindaco di Torino Stefano Lo Russo. Entrambi hanno ricordato Petrini e il ruolo della manifestazione nel mettere in relazione persone e comunità provenienti da tutto il mondo.
Anche Re Carlo d’Inghilterra ha ricordato Petrini in un messaggio letto dall’ambasciatore del Regno Unito in Italia, Stephen Hickey, sottolineandone l’eredità e il ruolo nella nascita e nello sviluppo di Terra Madre.
La manifestazione prosegue a Torino fino al 27 settembre con la partecipazione di delegati, produttori, agricoltori, allevatori, pescatori, cuochi e artigiani provenienti da numerosi Paesi.
L’articolo Mattarella a Terra Madre: “La biodiversità è una sfida cruciale per il futuro” proviene da Food Affairs.
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