Gambero Rosso
La Molisana sarà presente a TuttoFood 2026 (Milano, 11-14 maggio, Padiglione 7P Stand H01), un appuntamento che coincide con i primi quindici anni dall’acquisizione da parte della famiglia Ferro e con un annuncio importante: dopo le paste lunghe, anche i formati corti arrivano nel nuovo pack compostabile.
Nuovo traguardo sulla sostenibilità
L’azienda prosegue così il proprio percorso sulla sostenibilità, in un contesto di forte crescita: oggi è il secondo brand nel mercato della pasta secca, classica e integrale, con una quota a volume dell’11,4% e un incremento dell’8,3% (A.P. 30 aprile 2026, dati Circana). Giuseppe Ferro, amministratore delegato, ricorda che nel 2011 la quota era dello 0,3% e il fatturato di 19 milioni di euro. Oggi il gruppo raggiunge 370 milioni, dopo investimenti superiori ai 200 milioni e un nuovo piano da 100 milioni per uno stabilimento che raddoppierà la capacità produttiva.
Il nuovo pack compostabile
Il nuovo incarto, ora disponibile anche per le paste corte, è conferibile nell’organico ed è realizzato in carta kraft grezza senza trattamenti chimici. L’incarto e la finestra frontale sono in cellulosa rigenerata, compostabile e biodegradabile al 100%, capace di trasformarsi in compost in meno di 90 giorni. Una soluzione che unisce sostenibilità, sicurezza alimentare e tutela delle caratteristiche organolettiche, orientata alla riduzione dei rifiuti, alla valorizzazione delle risorse e alla protezione della biodiversità lungo la filiera agricola. Il progetto si integra con il percorso di “calcolo, riduzione e compensazione” delle emissioni residue sviluppato con LifeGate.
Investimenti continui in tecnologia
Tra il 2025 e i primi mesi del 2026, gli investimenti hanno proseguito il percorso di rinnovamento tecnologico iniziato nel 2011, con l’implementazione di un numero crescente di linee produttive e un’evoluzione costante dei processi.
L’articolo La Molisana presenta il pack compostabile anche per le paste corte proviene da Food Affairs.
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