Gambero Rosso
Consorzio del Prosciutto di San Daniele e AB Comunicazioni firmano “Succede solo a San Daniele”, la brand series con Lodovica Comello che porta la sostenibilità di filiera al pubblico social. I primi tre episodi sono già online, mentre il quarto sarà disponibile dal 29 giugno.
Un format che unisce divulgazione e intrattenimento
La serie dimostra come la sostenibilità possa diventare un contenuto pop attraverso il linguaggio del brand entertainment. I nove episodi ruotano attorno ai tre pilastri della sostenibilità del comparto – ambiente, prodotto e persone – intrecciando temi come tracciabilità, trattamento dei reflui industriali, riduzione degli sprechi ed economia circolare con un registro narrativo leggero in stile mockumentary. Lodovica Comello introduce ogni puntata e accompagna il pubblico negli incontri con gli ospiti del Consorzio.
Il ruolo del racconto nel valorizzare la sostenibilità
Secondo Cristina Carsana, Executive Creative Director dell’agenzia, l’obiettivo era far vivere la sostenibilità attraverso persone e luoghi, senza limitarla a una spiegazione tecnica. Il viaggio di Comello diventa così il dispositivo creativo che unisce conoscenza e intrattenimento, rendendo il racconto autentico e accessibile.
I primi episodi già online
I primi tre episodi guidano lo spettatore alla scoperta del mondo del San Daniele DOP da prospettive complementari. Il Tagliamento, il fiume che unisce racconta il ruolo del fiume nel definire il microclima ideale per la stagionatura; Una bontà certificata approfondisce il sistema di tracciabilità, dai marchi sulla coscia all’affettato in vaschetta; Dare una nuova vita al sale mostra l’unico impianto europeo in cui il sale usato viene recuperato e rigenerato per nuovi utilizzi. Il quarto episodio, Il ruolo delle persone, sarà online il 29 giugno.
Un progetto europeo dedicato alla sostenibilità
La serie nasce all’interno del programma triennale europeo “The Sustainability of San Daniele PDO”, cofinanziato dall’Unione Europea. Per il direttore generale Mario Emilio Cichetti, raccontare la sostenibilità significa spiegare un contesto fatto di territorio, filiera tracciata e scelte concrete, dal trattamento delle acque reflue al recupero del sale esausto. Il format permette di portare questi temi oltre il perimetro degli addetti ai lavori senza perdere valore.
Un viaggio tra territorio, tradizione e innovazione
Le riprese delle nove puntate sono state completate nei giorni scorsi e conducono gli spettatori dal centro storico di San Daniele, dove il legame tra territorio e tradizione è inciso nelle pietre, fino all’impianto di trattamento delle acque reflue dei prosciuttifici, che depura ogni anno circa 285.000 metri cubi d’acqua.
Per Lodovica Comello, tornare a San Daniele significa riscoprire il territorio in cui è cresciuta. Ogni episodio rivela aspetti inattesi, dal ruolo del Tagliamento come ventilatore naturale indispensabile alla stagionatura, all’impianto in cui il sale esausto riprende vita come antigelo. Un percorso che mostra quanta cura e quanto lavoro ci siano dietro ogni fetta.
L’articolo Il Prosciutto di San Daniele punta su brand entertainment e serie social proviene da Food Affairs.
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