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Su un’isola italiana dove è difficile far arrivare tutto, qualcuno ha deciso di fare cucina asiatica

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A Filicudi, una delle Eolie più remote, Filicrudi usa miso, tataki e ceviche per raccontare tonno, pesce spada e ingredienti dell’isola, sfidando una logistica quasi impossibile
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Scritto da Gambero Rosso

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