Gambero Rosso
Perde il lavoro dopo 15 anni e trasforma la sua Smart in una pizzeria mobile. È la storia di Bradley Alvelo, imprenditore di New York che ha creato “Pizza Pod NYC”, un’attività di vendita e cottura di pizze realizzata all’interno della sua automobile e arrivata oggi a generare un fatturato di circa 12mila dollari al mese, poco più di 10mila euro.
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Il licenziamento e l’idea della pizzeria mobile
La svolta – racconta Adnkronos – arriva dopo il licenziamento dall’azienda per cui Alvelo aveva lavorato per 15 anni, proprio mentre la sua compagna era incinta. L’uomo non è riuscito a ottenere l’indennità di disoccupazione e ha iniziato ad attingere ai propri risparmi per sostenere le spese familiari in vista della nascita del figlio.
La ricerca di un nuovo lavoro si è però rivelata più lunga del previsto. Alvelo ha così deciso di trasformare la necessità in un’opportunità e, circa un anno fa, ha dato vita a “Pizza Pod NYC”, trasformando la propria Smart in una pizzeria mobile.
Una pizzeria dentro una Smart, ma non un food truck
La particolarità dell’attività è che non si tratta di un tradizionale food truck. All’interno della Smart trovano posto tutto il necessario per la cottura e la vendita delle pizze: forni, utensili, scatole e parte degli ingredienti.
L’investimento iniziale è stato di circa 2mila dollari. La spesa maggiore è stata quella per il forno, costato oltre mille dollari. L’automobile viene utilizzata come punto di cottura e vendita, mentre alcune attiv
L’articolo Da licenziato a pizzaiolo su quattro ruote: a New York la pizzeria nella Smart fattura 12mila dollari al mese proviene da Food Affairs.
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