Bistrot a Roma: i migliori del 2022 da provare

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Concedersi un pasto fuori casa è ormai un’abitudine consolidata. A volte, però, si ha il desiderio di un piatto appetitoso e poco impegnativo e di un luogo dove rilassarsi e godere al meglio della proposta gastronomica; un vero e proprio piccolo paradiso del bere bene e del buon cibo: il bistrot. Ma cosa intendiamo per bistrot? Il rimando alla cultura parigina arriva spontaneo. Ma questi graziosi locali hanno assunto nel tempo diverse connotazioni, da luogo di ristoro a tappa fissa per artisti e letterati, in cui si parlava di idee rivoluzionarie, progetti, cultura dove venivano serviti vino e piatti della tradizione a prezzi più sostenibili rispetto ai ristoranti veri e propri, fino alle declinazioni più attuali che li vedono come spin off di tavole blasonate. Oggi, infatti, in Italia la concezione di bistrot è cambiata (basti pensare all’iniziativa di Massimo Bottura con Franceschetta58, “sorella” di Osteria Francescana) sia nel servizio che nella proposta gastronomica, talvolta più sfiziosa e accattivante di quella tradizionale, pur mantenendo il carattere informale e rilassato che li contraddistingue. Abbiamo pensato ai migliori bistrot 2022 da provare nella capitale, quelli premiati con Due o Tre Cocotte dal Gambero Rosso.

Le Tre Cocotte del Gambero Rosso

Tre i locali premiati con le Tre Cocotte dal Gambero Rosso. Ecco quali.

Baccano

Bistrot

Roma

55

Il salto di qualità è palpabile e non è un caso. Il rinnovamento portato nello staff, con Valerio Capriotti ad amministrare la sala e Nabil Hadj Hassen in …
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Spazio Niko Romito Bar e Cucina

Bistrot

Roma

50

Più che mai bistrot polifunzionale il locale romano del super chef d’Abruzzo, con gran spazio all’offerta del bar, ma con valori e sapori da ristorante. Gioco e ricercatezza, …
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Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome Hotel

Bistrot

Roma

50

Guai a chi sta fermo, guai a chi non si rinnova: fosse pure uno spicchio di paradiso, indiscutibile e invidiabile, come questo. Ecco allora (prima novità) nello spazio …
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Le Due Cocotte del Gambero Rosso

• Pastificio San Lorenzo – via Tiburtina, 196
• Cibo Limata – via Catanzaro, 4a
• Oresteria – c.so C. Pisacane, 51
• Epiro – p.zza Epiro, 25
• Pianostrada – via delle Zoccolette, 22
• Chorus Café – via della Conciliazione, 4
• Le Carré Français – via Vittoria Colonna, 30
• Santi Sebastiano e Valentino – via Tirso, 107
• Il Pescatorio – via V. Agnelli, 91
• Madeleine – via Monte Santo, 64
• Collegio – p.zza Capranica, 99
• AcquaRoof Terrazza Molinari in The First Roma Arte Hotel – via del Vantaggio, 14
• Barred – via Cesena, 30
• Menabò Vino e Cucina – via delle Palme, 44d
• La santeria di Mare – via del Pigneto, 209
• QuarantunoDodici – via Monte Cadria, 127
• Brado – via Amelia, 42
• Marigold – via G. da Empoli, 37
• Voia – via Nomentana, 926
• Hassler Bistrot dell’Hotel Hassler – p.zza Trinità dei Monti, 6
• Settembrini by Achilli – via L. Settembrini, 21
• Jacopa – via Jacopa de’ Settesoli, 7
• Aqualunae Bistrot – p.zza dei Quiriti, 20
• Epos Bistrot – via Fontana Candida, 3
• Namo Ristobottega – via G.B Marzi, 1
• Proloco Trastevere – via G. Mameli, 23
• Gastromario – via Voghera, 10
• Caffè Doria – via della Gatta, 1a
• Treefolk’s Public House – v.le Trastevere, 192
• Fuorinorma – v.lo G. Giulietti, 5
• Enoteca La Torre – Rinascente – p.zza Fiume
• Allure Restaurant – v.le della Pesca, 43
• 53 Untitled – Bites & Wine – via Monte della Farina, 53
• Don Pasquale dell’Hotel Maalot – via delle Muratte, 78

a cura di Cecilia Blengino