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Il salmone è ovunque. Ora 120 grandi chef vogliono toglierlo dai menu

by Gambero Rosso Settembre 30, 2026, 3:02 am 336 Views 0 Votes

Da Massimo Bottura a Joan Roca, Mauro Colagreco e Alice Waters: la campagna internazionale prende di mira il salmone allevato in mare nelle gabbie a rete aperta

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